燒肉內臟 徹頭徹尾 宮古南店
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MIYAKOJIMA, OKINAWA

一頭牛的生命，從頭到尾毫不浪費。

本部牛 官方認證店

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SIGNATURE

先從這一盤開始。

Our Signature Cuts

精選最能展現本部牛風味的料理。

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COURSE

本部牛品鑑套餐

Motobu Wagyu Tasting Course

本部牛品鑑套餐
建議預約 · 全7道

本部牛品鑑套餐

以沖繩引以為傲的品牌和牛「本部牛」為主角，從前菜到主食共7道的品鑑套餐。

每位 ¥6,490 (未稅 ¥5,900)
  1. 01

    前菜三種

    泡菜・涼拌菜・牛百葉

  2. 02

    沙朗壽司

  3. 03

    本部牛 上等里肌

    細緻油花

  4. 04

    本部牛 上等牛五花

    濃郁鮮甜

  5. 05

    本部牛 牛腿肉

    瘦肉的力道

  6. 06

    烤飯糰 牛筋湯

  7. 07

    今日冰淇淋

  • 2位起接受訂位
  • 建議於前一日完成預約
  • 內容可能因進貨狀況而變動
  • 飲品費用另計
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PHILOSOPHY

徹頭徹尾的理念

The Philosophy of Tettou Tetsubi

一頭牛的生命，從頭到尾毫不浪費。

「徹頭徹尾」意指自始至終貫徹如一。我們對一頭牛的生命懷抱敬意，承諾毫不浪費地將其美味呈現。

從本部牛上質的瘦肉，到職人細心處理的內臟。以最能引出各部位個性與鮮味的烹調方式，為您獻上最好的燒肉體驗。

◆

嚴選食材

Premium Ingredients

身為本部牛官方認證店，僅使用直接向本部牧場採購的正宗食材。

◆

職人技藝

Artisan Craftsmanship

從內臟的處理到調味，皆由熟練職人逐一細心完成。

◆

對生命的敬意

Respect for Life

珍惜並用盡一頭牛的所有部位，體現日本飲食文化的精神。

OUR MENU

菜單

  • 標示為含稅價格（括號內為未稅價）
  • 鹽味牛舌與橫膈膜肉為美國產
  • 特選沙朗與特選菲力使用銀山和牛
  • 照片皆為示意圖
  • 菜單內容可能因進貨狀況而變更
  • 如有食物過敏，請隨時告知服務人員
ATMOSPHERE

洗鍊的成人和風空間

A Refined Japanese Space for Discerning Adults

店鋪外觀・招牌
店鋪外觀・招牌
吧台席
吧台席
和式座位
和式座位
無煙烤爐
無煙烤爐

◆

無排煙管設計

Ductless Design

不受油煙困擾的清爽空間設計，將衣物與頭髮沾染的煙味降到最低。

◆

多元座位

Versatile Seating

備有和式座位、桌席與吧台席，依場合自由選擇。

◆

成人的私密空間

Private Adult Space

寬敞的座位配置，讓您與重要的人共度特別時光。

◆

AEON Town宮古南內

Inside AEON Town Miyako Minami

位於AEON Town宮古南購物中心內，購物後也能輕鬆順道用餐。

MOTOBU BEEF

沖繩縣本部町

本部牛

由沖繩海風與紅土孕育、獨一無二的黑毛和牛

位於沖繩縣本部町的本部牧場。在能眺望翡翠綠海洋的丘陵地上，黑毛和牛得以無壓力地自在成長。溫暖氣候與豐饒自然孕育出的細緻霜降，是唯有沖繩才能誕生的獨特風味。本店身為官方認證店，僅提供直接向生產者採購的正宗本部牛。

  • 沖繩產黑毛和牛
  • 生產者直接採購
  • 官方認證店
  • 細緻霜降
本部牧場官方網站

銀山和牛（島根縣大田市）

特選沙朗與特選菲力使用島根縣大田市的「銀山和牛」。

ACCESS & RESERVATION

交通・預約

Access & Reservations

店名
燒肉內臟 徹頭徹尾 宮古南店YAKINIKU TETTOU TETSUBI
地址
〒906-0014
沖繩縣宮古島市平良松原631 AEON Town宮古南購物中心
營業時間
全日營業 11:00〜22:00（最後點餐 21:00）午餐 11:00〜17:00
公休日
無（全年無休）
電話
0980-72-8788
在 Google 地圖開啟 →

預約・洽詢

為了讓您享有特別的時光，建議事先預約。套餐諮詢、包場需求等歡迎隨時洽詢。

線上預約 電話預約 0980-72-8788

套餐建議於前一日完成預約

本店為本部牛官方認證店，提供直接向生產者本部牧場採購的正宗本部牛。

INSTAGRAM

@tetto_tetsubi

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